青侨● 西班牙原装进口葡萄酒
浙江青田晟钊国际贸易有限公司成立于2015年,是由旅西班牙华侨殷雄杰先生投资的一家以葡萄酒为主营业务的公司。2018年又创建河南青侨华品进出口贸易有限公司,主要致力于西班牙各大著名酒庄的优质葡萄酒及其文化的推广。
所售酒品均采购自实力雄厚、品质卓越的葡萄酒庄园并直接原装原瓶进口,并通过在业内令人瞩目的表现更是国内同类产品中最具档次、品质最好,价格最实惠的西班牙产品。
公司经营的系列产品均有西班牙顶级酿酒师精心酿制,为消费者带来更有个性化的服务及物超所值的选择,向中国市场提供极高品质,富有竞争力的高中低档红葡萄酒、白葡萄酒等葡萄酒及其附属产品。
公司经营范围:红酒、哈蒙(火腿)、红牛、啤酒、饮料、服装、鞋包等进口产品。
目前公司贸易规模日益扩大,客户遍及全国各地,以良好的信誉得到了客户的信赖,为了更好地推进产品影响力,特诚意在全国范围内寻找合作经销商,公司愿与您携手共同发展。
西班牙5J伊比利火腿
在西班牙,最有名的便是5J火腿。猪在饲养期全部食用香木果,价格高昂。腌制过后的猪肉最少存放半年,切片之后搭配番茄面包食用,香酥嫩滑,是绝对的味蕾盛宴。
5J的(J)代表它的来源地-西班牙哈布果村(Jabugo)。
Sanchez Romero Carvajal创立自1879年,至今起已超有130年历史,更是哈布果村中历史最悠久的火腿品牌。哈布果村位于海拔600多米的高度,冬季雪、夏季温暖、晚上湿润、白天乾燥、来自北方的乾燥冷风和来自大西洋的降雨,使哈布果村气候非常适合酿制火腿。
火腿的酿造只需要配合季节的自然变化,当地火腿的特色是连蹄带骨一起酿造,先在低温房间内用租海盐厦盖,伊比利亚火腿的腌制时间比较短,恰到好处地让火腿不会脱水,并且保留住一定的水分和蛋白质。在整个酿造过程中,海盐是唯一的添加物,既没有烟熏,也没有用其他的香料。而腌制完的火腿就放在通风的地方自然风干熟成就可以了,在这段神秘的时间里,火腿内部发生奇妙的改变。
随着春天来临,气温慢慢升高,火腿的脂肪开始慢慢融化,逐渐出现西班牙火腿特有的香味,而如同酿造在橡木桶中的葡萄酒一样,这个时候熟成已经开始。储存的时间越久,火腿肉质会越柔软并且香味越浓郁。但是如若过久超过三年,火腿的质量也会开始下降。
在恰好的时候,纯正的伊比利亚火腿呈现出如同蜡制般的光亮质感,被切下来的火腿红润油亮,敢发着干果的香味,淡黄色的油花纹路清晰可见,入口有着奇妙的润泽效果,慢慢咀嚼,好像一整个树林的香味都渗透在火腿的纹理中。因此好的伊比利亚火腿即使什么也不搭配就已经非常美味,有酒则更好,最后千万别忘了,那一片火腿必须得是刚刚手工切下来的才是最好。
美酒与火腿共舞,尽在浙江青田侨乡欧洲城,展位号C049 !